Voor wie nog niet eerder rode wijn gekoeld heeft gedronken loont het de moeite dit eens te proberen. Zeker nu de temperatuur buiten tot grote hoogte is gestegen!
Cantine del Notaio is een toonaangevend wijnhuis in Basilicata in het zuiden van Italië. Bij Parker scoort dit wijnhuis recent hoge ogen met een aantal van hun wijnen, met als winner maar liefst 96 punten voor de Il Sigillo! Niet voor niets het paradepaardje van dit wijnhuis.
Een groot deel van onze wijnen is biologisch of biodynamisch. En daar zijn we trots op! De druiven worden met aandacht verbouwd, de wijnen met zorg geproduceerd. Resultaat is een selectie van wijnen die mooi in balans zijn, zuiver en bereid met zo min mogelijk (chemische) toevoegingen.
Overigens geldt voor veel van onze wijnen, biologisch of niet, dat deze weinig sulfiet bevatten en (ruim) onder de wettelijke norm vallen van de toegestane hoeveelheid sulfiet.
Zowel de Brunello Cerretalto van wijnhuis Casanova di Neri, als de Ribeca van het Siciliaanse wijnhuis Firriato zijn flink in de prijzen gevallen!