Fabio Marchionni zegt zelf over zijn rosé: “Een buurman bood aan zijn stuk land aan me te verhuren. Ik kon geen nee zeggen: prachtige plek, enorm steile helling (bijna te steil!), rotsachtige kalksteen bodem, omringt door 50 ha bos, beplant met 80% sangiovese en 20% cabernet sauvignon én al organisch verbouwd”. In 2009 genomineerd als upcoming jonge wijnmaker.

De wijngaarden van Collestefano liggen in een dal in het zuiden van de Marken wat er voor zorgt dat de hete lucht vanuit het zuiden van Italië daardoor minder kans krijgt. De wijnmaker heeft eerder ervaring opgedaan in de Elzas, wat resulteert in een mooi zuurtje dat we terug kunnen vinden in zijn wijnen. In 2006 al onderscheiden met drie glaasjes in de Gambero Rosso.