Het tropisch fruit komt je tegemoet als je de Clemens ruikt. Maar het blijft niet bij een klein zoetje van ananas, perzik en meloen. Deze prachtige wijn van Casale Marchese is tegelijkertijd vol van smaak en fris, waar een lichte hint van citrus uiteindelijk nog voor zorgt. De wijn is een mix van malavsia en chardonnay. Een aanrader voor bij het eten, bijvoorbeeld bij schaal- en schelpdieren, zoals pasta vongole, vis en wit (kalfs)vlees. Pricewinning bij de Gambero Rosso van 2014 met maar liefst 2 rode glaasjes!

De wijn is vernoemd naar kardinaal Clemente Micara. Vicaris van 3 pausen op rij (Pius XII, John XXIII en Paul XI). Clemens wordt gemaakt van de oudste, meest speciale druiven van het domein Casale Marchese. De druiven groeien op een helling waar kardinaal Clemente in de zomer graag mediteerde wanneer hij verbleef bij zijn zus Antoinette op het domein van Casale Marchese. Nu in het bezit van haar achter- achterkleinkinderen. Jaar: 2018.