Aan de voet van de inactieve Vulture vulkaan ligt Cantine del Notaio. Kleinzoon Gerardo Giuratrabocchetti zet hier op biodynamische wijze het werk voort dat zijn grootvader ooit is begonnen. De grond bestaat uit mineralen en oude vulkanische lavagrond en vanwege grote verschillen in temperatuur tussen dag en nacht krijgen we rijp fruit en aangename zuren die mooi in balans zijn.

Deze il Repertorio is de tweede in een reeks van vier van dit huis, allen gemaakt van de aglianicodruif die typisch is voor deze streek. Dieprood van kleur, met veel fruit zoals zwarte bessen en kersen en een kruidige ondertoon.

    http://www.cantinedelnotaio.it