Het landgoed van Casale Marchese is zeer oud en bestaat al sinds ca. 1300. Tijdens de renaissance werd het bewoond door markies Emilio de Cavalieri, wat de naam Casale Marchese verklaart, één van de wijnen van dit wijndomein. De Carletti familie maakt al sinds 2 eeuwen wijn, inmiddels met de 5e generatie. De druiven worden met de hand geplukt en er wordt zo min mogelijk gebruik gemaakt van bestrijdingsmiddelen.

De cannelloni is bloemig en fruitig, denk hierbij aan perzik, abrikoos, peer en appel. De smaak is zacht en licht zoet, met een klein bittertje in de afdronk. 

De wijn gaat goed samen met verse kazen, groente- en aastaarten, en desserts.