Op één van de mooiste plekjes in Veneto in het noordoosten van Italië vinden we het landgoed van Musella. Eigenaresse Graziella Pasqua is dochter van een zeer grote wijnproducentenfamilie in Italië .Op een unieke plek die qua natuur aandoet als een sprookje is Graziella Pasqua haar eigen -veel kleinere- wijndomein begonnen. Met veel passie en gedrevenheid maakt Musella de meest prachtige wijnen, en dit alles op biodynamische wijze.

Voor de ware liefhebbers van Amarone is hier de overtreffende trap met deze Riserva. Prachtige wijn. Pricewinning in de Gambero Rosso met twee rode glaasjes.

De druiven verliezen ten minste 35% van hun oorspronkelijke gewicht daardoor een goede concentratie ontstaat van suiker, aromatische verbindingen tannines. In januari worden de druiven voorzichtig geplet en begint de fermentatie bij een lage temperatuur van 13-17 °C. Na maceratie in stalen tanks wordt de wijn verdeeld over houten vaten van 500, 1500 en 3500 liter. Botteling vindt ca. vier jaar later plaats, waarna de wijn vervolgens nog 1 jaar verder rijpt in de fles.

    http://www.musella.it