Het kasteel van Castello di Bolgheri is eigendom van gravin Franca Spalletti Trivelli, die het domein erfde van haar moeder. Haar echtgenoot en zoon zijn in 1997 begonnen met het maken van wijn. De familie Bolgheri verpacht overigens een deel van hun grond aan het beroemde huis Sassicaia waardoor beide huizen elkaars buren zijn.

De druiven voor deze wijn zijn de beste van de wijngaarden rondom het kasteel en worden op een tafel met de hand uitgezocht. Na fermentatie in rvs tanks blijft de wijn nog 25-30 dagen in contact met hun schil, waarna de wijn 14-18 maanden rijpt in eiken vaten en vervolgens nog 8 maanden op fles. De oogst van Bolgheri kreeg in 2005 3 rode flesjes in de Gambero Rosso; de wijn van Parker in dat jaar 90 punten. Prachtige wijn die zowel krachtig is, als vol en rond, kruidig, tabak, kersen en bessen.

    http://www.castellodibolgheri.eu